その名もHog's Breath Cafe（ホッグス・ブレス・カフェ）。
新しいお店には強く興味を引かれる私である。早速潜入。
牛肉は低温で18時間ロースト（これが売りらしい）した肉の塊をチョップして炭火で焼いたもの。よって肉は柔らかく、ジューシーさは残る。３００ｇのステーキは厚さ２．５ｃｍ程度で見るだけでおなかがいっぱいに。
＊備考：
オーストラリアで16年の実績があり、初の海外店舗。店内はパブをポップにした感じ。
住所 30 Victria Street Block A ＃０１−２６/２７ Chijmes １８７９９６
電話 ６３３８−１３８７
営業時間 １１時３０分〜２４時（食事は２２時３０分まで）
休み 無休
余談だが、正直、日本人としてはしょうゆ味で食べたいところ。しかし、あの量・・・・・・。我が家ではHog's体験以降牛肉を食べていない。食事後、さとかず「俺は今日以降ベジタリアンになる」という放言。
兎にも角にも、これを若い時から食べておけばオージーみたいに大きくなるわけだ。オージー恐るべし！
