三太郎氏（中国人、その昔命をかけて香港へ泳いで渡ったという根性と体力の持ち主）は、偉大なる指導相にも寿司を握るという。
＊備考：
住所 １６５ Tanjong Pagar Road ＃０２−２６ Amara Hotel ０８８５３９
電話 ６３２４−５１８８
営業時間 １１時３０分〜１４時３０分、１８時３０分〜２２時３０分
休み 日曜日
Fort Canning Park（フォート・カニング・パーク）にあった時代は、家人のお気に入りの場所だった。ホテルに移ってからは、料理の味付けもやや脂っこくなった気がする。
お高くとまった寿司職人が嫌いだという人には、ここがよいかもしれない。
ちなみに、無愛想な寿司職人にも困ったものだが、かまわれるのも嫌いな私、足が遠のいている。
オススメ度
★★
（さそわれたら行ってもいいかな）
