表からは見えない中はキャンドルの明かりがムードを醸し出す。
奥まったテーブルもムード満点だ。
６月３日〜１８日まではスイスのミシュラン２つ星レストラン、Talvo（タルボ）からシェフを迎えての特別メニュー（ランチ3コース70ドル、4コース90ドル ディナー5コース168ドル、6コース188ドル 他アラカルト有）。
フレンチのスイス風味という感じであろうか。
味は美味しい。
ただ、料理と料理の間が空きすぎだ。やっと来た料理を平らげた私たち。そこで、スタッフに呼び止められ、シェフとご挨拶・・・・・・、挨拶している時間があれば料理を作れ！他の客も待っているぞ！と心の中で叫んだ私である（ホスピタリティの気持ちが顔ににじみ出ていたので、何も言えなかった）。
しかし、玉のような汗が彼の額ににじみ出ているのが気になった。スープ、塩辛かったのは・・・・・・、隠し味か？
レストラン自体は落ち着いた明るさがなかなかいいものだった。
＊備考：
住所 Goodwood Park Hotel ２２ Scotts Road (S) 228221
電話 ６７３０−１７４４
営業時間 １２時〜１４時３０分 １９時〜２２時３０分
休み なし
併設のHighland Bar（ハイランド・バー）は10時〜翌1時までの営業
シンガポールのホテルは、自らが経営するレストランに有名どころのシェフを招き、特別料理を売りにすることがある。この手の企画で名高いのはヒルトン。
