シンガポールのレストラン＊創作アジアン・Ｃｏｒｉａｎｄｅｒ Ｌｅａｆ（コリアンダー・リーフ）

アジア各国の料理をまろやかにアレンジしたレストラン、Ｃｏｒｉａｎｄｅｒ　Ｌｅａｆ（コリアンダー・リーフ）。
　　　
Ｃｌａｒｋｅ　Ｑｕａｙ（クラーク・キー）の川側に入り口がある。

ドアを開け、階段を登っていく。


クッキング・スタジオを併設しているレストラン内は、雰囲気もなかなかなもの。


誰でもなじみやすいような味付け。また、コリアンダー（香菜、パクチー）が料理の上に添えられている。

オススメレストランのひとつ。

＊備考：
３Ａ　Ｒｉｖｅｒ　Ｖａｌｌｅｙ　Ｒｏａｄ　＃０２−０３　Ｃｌａｒｋｅ　Ｑｕａｙ　（Ｓ）　１７９０２０
電話　６７３２−３３５４
営業時間　１２時〜１５時（ＬＯ１４時）、１８時３０分〜２４時、ＬＯ２１時４５分（金・土曜日〜翌１時、ＬＯ２２時３０分）
ディナーのＬＯは料理のみ
休み　日曜日

シンガポールのレストラン＊チキンライス・文東記（ＢＯＯＮ ＴＯＮＧ ＫＥＥ ブントンキー）

シンガポールのチキンライス有名店のひとつ、文東記（ＢＯＯＮ ＴＯＮＧ　ＫＥＥ　ブントンキー）。


３番目にオープンしたリババレー地区のお店はいつもお客で賑わっている。
料理の種類も多い。

＊備考：
住所　４２５　Ｒｉｖｅｒ　Ｖａｌｌｅｙ　Ｒｏａｄ　（Ｓ）　２４８３２４
電話　６７３６−３２１３
営業時間　１１時３０分〜翌４時
休み　なし

シンガポールのレストラン＊フードコート・チキンライス・MR CHICKEN RICE（ミスター・チキン・ライス）

Chatter Box（チャター・ボックス）の有名シェフだった本人が自ら始めたチキンライス屋さん、その名もずばり、MR CHICKEN RICE（ミスター・チキン・ライス）。　


行ってみると長い列が、


待つこと、約２０分。

チキンライスは３．５０ドル、上記の写真はチキンライスセットで１品付いて５ドル。

見た目少なく見えるが、食べると満腹になってしまう。
味は改装前のチャター・ボックスのもの。
今の味と食べ比べてみるのもいいかもしれない。

＊備考：
住所　NTUC　Downtown East　１　Pasir Rs Close (S)　５１９５９９
営業時間　１１時〜２０時（もしくは２０時３０分）
休み　なし

MRT　Pasir Ris（パシ・リス）駅から徒歩１５分。マクドナルドの横のフードコートの中、窓側に位置する。

シンガポールのレストラン＊ファースト・フード・McDonald'ｓ（マクドナルド）

シンガポールでもどこにでもあるといえばMcDonald's（マクドナルド）。


日本ではやっと２４時間営業のお店ができるようだが、シンガポールのマクドナルドはすでに２４時間営業しているお店がある。おまけにデリバリーサービスもしている。
　　　
背中に赤いバックパックを背負って出動だ！

シンガポールでマクドナルドは、
・学生が宿題をするところ＝＞邪魔だ。
・やたらお年寄りが働いているところ＝＞かわいい娘の笑顔など期待できない。

ちなみにビッグマック・セットが５．９０ドル程度。

シンガポールのレストラン＊無国籍・ＣＨＥＣＫＥＲＳ（チェッカーズ）

Ｈｉｌｔｏｎ　Ｓｉｎｇａｐｏｒｅ（ヒルトン・シンガポール）の１Ｆにあるレストラン、ＣＨＥＣＫＥＲＳ（チェッカーズ）。


曜日によってテーマ別のブッフェが楽しめる。味はあまり期待をしないことが肝要。

＊備考：
住所　５８１　Orchard　Road　２３８８８３
電話　６７３０−３３９０
営業時間　６時〜２３時３０分
休み　なし

ブッフェ
ランチ（月〜金曜日）　１２時〜１４時３０分
ディナー　１９時〜２０時
ハイティー（土曜日）　１２時〜１７時
ブランチ（日曜日）　１２時〜１５時

シンガポールのレストラン＊ジューススタンド・Ｓｗｅｅｔ Ｔａｌｋ（スィート・トーク、甜言密語）

郊外ショッピングセンターでよく見るのは、Ｓｗｅｅｔ　Ｔａｌｋ（スィート・トーク、甜言密語）。


フレバーティー（数年前まではこのことをバブルティーと言っていなかったか？）やジュースなどを売っている。
暑い日になどには、ちょっと一息。

よく学生が並んでいる。


後ろに私も並んでいる。

シンガポールのレストラン＊カフェレストラン・Oscar's(オスカーズ）

Conrad Centernnial Singapore（コンラッド・センテニアル・シンガポール）の１階にあるOscar's（オスカーズ）。


ブッフェ（日本で言うところのバイキング）料理は、

Conrad's Breakfast　６時〜１０時３０分　SGD36＋＋＋
Oscar's Lunch １２時〜１４時３０分　SGD34＋＋＋
Oscar's Dinner　１８時〜２２時　SGD48＋＋＋
＊時間、価格は2006年2月のもの

落ち着いたお店の中は、ビジネスランチなどにも最適。

＊備考：
１F　Conrad Centennial Singapore　２　Temasek Blouvard　038982
電話　６４３２−７４８１
営業時間　24時間営業
休み　なし

シンガポールのレストラン＊無国籍・cafebiz（カフェビズ）

Traders Hotel（トレーダース・ホテル）の１階にあるレストラン、cafebiz（カフェビズ）。

ホテルの中はスペースが広い。

変わったところでは、串のゆでもの。


自分でゆでる。

牛をゆでるところ。普通のものをゆでるところ。貝類をゆでるところ。
と３種類に分かれている。

ソースは全部で９種類。



ホテルのレストランとしては、もうひとつ何かここならではの特徴と売りになるものが欲しいところ。


＊備考：
住所　Lobby level,Traders Hotel,Singapore 1A Cuscaden Road 249716
電話　６８３１−４３７４
営業時間　６時３０分〜２４時
休み　なし

シンガポールのレストラン＊ニョニャ料理・NONYA DELICATESSEN（ニョニャ・デリカテッセン）

ショッピングセンター（Bukit Timah Plaza・ブキティマプラザ）の中にあるひなびた感じのお店、NONYA DELICATESSEN（ニョニャ・デリカテッセン）。


ニョニャ料理ファーストフード店。
驚くことなかれ！時として、長蛇の列ができる。組み立て式の机と椅子が通路に並べられるピーク時間。

＊備考：
住所　B1-K69　１　Jalan Anak Bukit 588996
営業時間　１１時３０分〜（しかしながら、人がいない時間帯は営業していないようだ）
休み　月曜日

シンガポールのレストラン＊無国籍・Mezza９（メザナイン）

Grand Hyatt Singapore（グランド・ハイヤット・シンガポール）にあるレストラン。

タイプの違う席が広い店内に配されている。

階段を上がるとそこはMezza9だった。


各種料理が揃うが、料理によっては当たりはずれが大きい。味よりも雰囲気を味わうと言ったろころか？

＊備考：
住所　２F　Grand Hyatt Singapore　１０　Ｓｃｏｔｔｓ　Ｒｏａｄ　２２８２２１
電話　６４１６−７１８９
営業時間　１２時〜１４時３０分、１８時〜２２時３０分
休み　なし

シンガポールのレストラン＊ホーカー・チキンライス・Ding's（ディングス）

Sentosa（セントーサ）へ行くバスの発着ターミナルのホーカー・センターにあるお店、Ding's（多分ディングスと読むのだろう）。


チキンライスはスチームタイプで癖のない味。

シンガポールのレストラン＊カフェレストラン・チキンライス・Chatter Box（チャター・ボックス）

Shenton Way（シェントン・ウェイ）の2号店のみの営業となっていたChatter Box（チャター・ボックス）。
　

チキンが帰って来た！

以前のこのレストランを知っている人たちには何となく違和感。
入り口、真っ赤

内装も、真っ赤

チキンライスセットの器まで、真っ赤

経営まで真っ赤にならないことを祈る！

＊備考：
The Meritus Mandarin Singapore（メリタス・マンダリン）１階（３３３　Orchard Road)
電話　６８３１−６２９１
営業時間　６時〜翌１時（金曜日・土曜日の夜、祝日前日の夜は閉めずに営業）
休み　なし

チャター・ボックスの名物料理　チキンライスセット：
価格S＄１９．５０（＋＋＋でS$22.75）へ値上、ご飯は１杯御代わりフリー、スープは２杯御代わりフリー。以前は両方とも御代わりの制限ナシだった。まあ、御代わりせずともお腹がいっぱいになること間違いなしだが。

シンガポールのレストラン＊無国籍・Empire Cafe（エンパイア・カフェ）

Raffles Hotel（ラッフルズ・ホテル）の１階にあるEmpire Cafe（エンパイア・カフェ）


ラッフルズにあるから価値があるレストラン、簡潔に説明するとそう言える。
店内はレトロな雰囲気、坐ることが価値がある。食に重きをおいてはいけない。

＊備考：
住所　Raffles Hotel 1F
電話　６３３７−１８８６
営業時間　
１１時AM〜１１時PM

シンガポールのレストラン＊タイ料理・Bead's Thai（ビーズ タイ）

タイ料理にはちとうるさい私が訪れたのは、Bead's Thai（ビーズ　タイ）。

シェフはタイ人女性。

西洋料理も食べることのできるレストランなので、タイ料理はちょっと？という人とも使用可能か？
ひとことで言えば、ホテルのタイ料理味をいったところか。

＊備考：
電話　６３４０−５６７８
営業時間　11時AM〜11時PM（週末は1時AMまで営業）
住所　2F Grand Macure Roxy Hotel 50 East Coast Road

シンガポールのレストラン＊タイ・Paddy Fields（パディ・フィールズ）

ちょっとおしゃれなタイレストラン、シックな内装が落ち着きを感じさせるPaddy Fields（パディ・フィールズ）。
　　　

Tung Lok Groupの１店。レストランは建物の２階。１階は別会社経営のバー。
ウェイターのタイ人によると、ディナーなどはセットでオーダーするよりもアラカルトで組み合わせるのがベターとのこと（小声で教えてくれた）。

シンガポールで食するタイレストランではオススメのレベルと感じられる。

＊備考：
住所　３６８Alexandra Road The Copperdome Anchorpoint 159952
電話　（６５）６４７２−３８３３
ファックス　（６５）６４７２−３３１３

シンガポールのレストラン＊タイ・カジュアルレストラン・Thai Express（タイ・エクスプレス）

カジュアルなタイレストラン、Thai Express（タイ・エキスプレス）。


マクドナルドのタイ料理バージョンと考えればよいだろうか。

シンガポールの各地に展開されている。

＊備考：
シンガポールからはタイ・バンコクへの旅行がポピュラーである為か、本格的タイ料理店の経営はなかなか困難のようである（最近も２〜３店舗造ど閉店）。このようなカジュアル・タイレストランでの展開が賢いのかもしれない。

Beach　Road（ビーチ・ロード）には安くタイ料理が食べられるGolden　Mile Compｌex（ゴールデン・マイル・コンプレックス）があるが、タイ人肉体労働者・売春婦の集合場所でもあるので、夜は安全には十分注意（また、ある水準以上のタイ人は絶対に足を運ぶところではないことを留意）。

シンガポールのレストラン＊Ｃｈｉｃｋｅｎ Ｒｉｃｅ（チキン・ライス）・Ｌｏｙ Ｋｅｅ

シンガポール島内でチェーン店展開をしているＣｈｉｃｋｅｎ　Ｒｉｃｅ（チキン・ライス）のお店、Ｌｏｙ　Ｋｅｅ。


Ｂａｌｅｓｔｉｅｒ　Ｒｏａｄ（バレスティア・ロード）のお店は趣があってお勧め。
お店の中には芸能人などが来店時の写真が多数飾られている。

＊備考：
開業　１９５３年
住所　３４２　Ｂａｌｅｓｔｉｅｒ　Ｒｏａｄ
電話　（６５）６２５２−２３１８